Descrizione
L’olio extra vergine IGP ” Don Andrea” è prodotto da un uliveto secolare, costituito da circa 350 piante distribuite su di un’area estesa oltre 3 ettari.
L’azienda agricola è ubicata sulle colline di Cattafi (S.Filippo del Mela) ed ha una estensione di circa 6 ettari.
La tradizione olearia inizia con l’esempio di nonno Andrea e nonna Maria, che più di 100 anni fa lavorarono il prodotto con cura e dedizione per la loro terra. La raccolta ancora oggi viene eseguita mediante brucatura a mano e le olive vengono molite in giornata, garantendo così una qualità eccellente.
L’azienda è già in fase di trasformazione Biologica da due anni ed otterrà il 100% della certificazione a partire dall’annata 2026
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